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本课题专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院梁志红教授、薛岩松副教授。日常生活中，冰箱里存放的酸奶表面可能会渗出一层水。一些消费者认为这是因为酸奶已经变质，无法再饮用。其实，这是一个误区。酸奶表面出现的水是乳清分离现象，分离或渗出的“水”就是乳清。酸奶中乳清的分离不会对食品安全构成威胁。只要不变色、不串味，酸奶的安全性就不会受到影响，搅拌后也可以食用。乳清是酸奶发酵过程中自然分离的液体。它玛含有水、乳清蛋白、维生素、矿物质和少量乳糖。这是牛奶中酪蛋白的一部分，在凝结成酸奶凝胶后释放出来。它营养丰富，对人体无害。健身爱好者常用的乳清蛋白粉就是来自这个来源。酸奶中乳清的分离是正常现象，主要是由于酸奶中的乳酸菌发酵产生酸，导致蛋白质凝固，部分乳清（水和乳糖等可溶性成分）自然分离，特别是在运输和储存后。酸奶乳清沉淀有三个常见原因。首先，在自然发酵过程中，乳酸菌分解乳糖产生乳酸，导致蛋白质凝固。一些血清“锁定”在凝胶结构内，并在结构破坏后沉淀。其次，自制酸奶更容易出现这种情况。家不添加增稠剂或稳定剂（如普通全脂牛奶+细菌发酵）的酸奶更有可能沉淀乳清。第三个影响是存储。食用过程中长时间冷藏、振动或不当处理（例如摇晃）会破坏凝乳的结构并导致乳清沉淀。如果酸奶中漂浮有一层水，可以直接饮用或与酸奶混合后再食用。当然，乳清可能具有气味（气味、酒精味、异常酸度等）或异常颜色（色素沉着）。如果您发现酸奶有任何变化（黑色、绿灰色或其他非乳白色）或质地变化（如表面出现黑点、斑点或不均匀的肿块），则表明酸奶已变质，应丢弃。消费者在购买酸奶时应查看保质期，检查容器是否泄漏，根据储存条件决定是存放在冰箱还是常温下容器上有注明，并尽快饮用。打开的酸奶应尽快食用，不宜存放，以免变质。 （中国消费报记者 李健 编辑）

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中国经济网北京11月11日电 金华新材（920015.BJ）今日收盘报58.40元，跌8.55%。 11月10日，西部证券研究员曹贤源发表题为《金华新材（920015）：硅烷交联剂龙头，电子级羟胺水溶液打破垄断，增长可期》的研究报告，并表示金华新材首次获得“增持”评级。
（编辑：何晓）

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中国经济网北京11月10日电 比星物联网（688671.SH）昨晚发布公告称，收到股东北京碧水源科技有限公司（以下简称“碧水源”）于2025年11月7日发出的《公司股份减持通知书》，公告该股东拟减持其股份。公司股票将通过集中竞价交易方式出售最多785,189股（相当于公司总股本的1%）。减持期限为自减持计划公告之日起15个工作日后三个月（自2025年12月1日至2026年2月28日）。截至公告日，比星物联股东碧水源持有公司股份8,814,811股，持股比例11.23%占公司总股本。上述股份是公司首次公开发行股票前取得的，并于2024年8月9日解除限售，公司挂牌发行。根据比星物联2025年第三季度报告，碧水源是该公司第二大股东。比星物联于2023年8月9日在上海证券交易所科创板挂牌，公开发行1963万股新股，发行价格36.12元/股。保荐机构（主承销商）为华英证券股份有限公司，保荐代表人为李继修先生、李立坤先生。该股目前正处于突破阶段。比星物联本次首次公开发行募资总额为人民币70,903.56万元。扣除发行费用后，募集资金净额为62,344.36万元。比星物联网实际募集净额较原计划增加210,834,000元。根据币信发布的招股说明书2023年8月4日，公司初步计划募集资金41,260.96万元，用于智慧生态环境大数据服务项目、智慧水务大数据溯源分析服务项目、研发中心建设项目。比星五里安此次IPO的发行费用（不含增值税）为85,592,016元，其中保荐费、认购费55,055,077元。
（编辑：何晓）

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近日在上海举行的第八届中国国际进口博览会上，众多行业领军企业将数十年的先进经验转化为前沿产品和服务，在展会上推出，清晰展示了全球行业的智慧、绿色转型。与会代表一致认为，日益开放的中国市场不仅将持续惠及各方，进博会平台也将使各方在创新、对话、投资等方面获得收益。不少企业的亮相在进博会舞台上展现了高水平的卓越表现，其产品在中国市场的应用实践也成为行业化和发展的行动指南。在DHL Express展位上，一场“科技秀”未来物流演示吸引了众多参观者的目光。机械臂从电动卡车的货区抓取货物，演示了自动化如何在标准化包裹处理、重载搬运等场景中解放人力资源、降低劳动强度、保证操作安全。机械臂随后将物品放置在两辆自动导引车（AGV）的托盘上，有效模拟仓库分拣作业。它们通过先进的算法实现自主导航、避障和协作，大大提高了内部作业的效率和准确性，有效满足了客户的需求。电子商务等快递物流需求不断增长，丹麦格兰富深耕水泵和水技术领域已有80多年的历史，在展会期间，该公司商业建筑事业部系统产品高级全球总监Oxen先生表示。为了成功应对全球水资源短缺和日益增加的能源压力等挑战，该公司将中国视为实现全球碳减排目标的核心合作伙伴。该公司在进博会上展示了新一代智能控制器格兰富能源控制。 “这涉及自动分析运行数据并智能调整泵速和流量。它采用了先进的自学习算法，可以根据泵的能源效率进行调整，实现更高的能源效率，并将泵送系统推向智能互联的未来。”除了上述行业领先企业的智能产品应用模式和服务外，备受全球关注的人工智能产业也是进博会展商的主要关注点。松下在进博会新品发布会平台上召开战略新闻发布会。本间哲郎，松下控股全球副总裁兼东北亚集团总代表英格斯科技有限公司表示，公司将抓住中国人工智能产业发展机遇，借助中国统一大市场的优势，通过技术创新增强竞争力。松下提出“两端赋能”的核心战略，形成从应用层到产业层的全链条价值设计。一端聚焦用户场景，将生活、生产场景中搭载人工智能技术的家电、空间、服务等智能设备进行整合，为用户提供便捷、智能的解决方案。另一个深耕AI产业基础设施，为各大AI算力设备提供核心零部件、材料及配套设备。这一战略使松下成为人工智能应用的创造者和产业发展的关键推动者。松下继续加大对电子材料工厂的投资以抓住增长机会人工智能服务器等新兴领域的团结。松下电子材料（上海）新工厂于今年9月开工，投资1.2亿元人民币，计划于2025年开业。新工厂的建设将改善该地区半导体材料的供应链，投产后产值将翻倍。进博会作为高层对话和接触的平台，其参展价值也得到了各方的认可，为未来行业与地方的合作奠定了基础。加拿大驻上海总领事陈嘉妮认为，自然健康、绿色科技、创意设计等领域将是加拿大企业进一步利用进博会平台开拓中国市场的重要方向。它负责指导这些领域的发展。他强调，这不仅符合e符合全球可持续发展的趋势，也非常符合中国市场的需求。 “这将促进加拿大和中国之间下一阶段的贸易发展。”为更好地支持加拿大企业参展，加中贸易理事会、上海中国商品交易会等机构积极发挥桥梁作用，为参展企业提供全方位的服务和支持，帮助企业更好地了解进博会、了解中国市场。此外，加拿大各省政府和商会不断吸引和组织中小企业参加组展，形成强大合力。这种政府主导、企业主导、市场导向的办展模式，不仅提高了展会效果，也促进了中加企业的交流与合作。吴东明，DHL E首席执行官速递中国表示：“进博会是中国坚定不移推动和扩大高水平对外开放的重要窗口。进博会不仅为包括DHL在内的众多跨国企业分享中国发展机遇提供了绝佳平台，也持续为全球经贸合作注入信心和活力。此次，DHL速递展示的创新技术和绿色解决方案，是我们对中国高水平高质量发展的积极回应。”展会期间，速递中国总裁陈成表示。美中贸易全国委员会在接受采访时表示，进博会是连接企业和采购商、促进中美经贸合作的重要平台，“十五五规划将为中美企业扩大合作创造新的机遇”，松下控股公司首席执行官久住博树近日表示，只有企业才能在竞争中获胜。中国市场才能赢得世界。这是松下对中国市场的坚定信念。 “相信中国就是相信明天，投资中国就是投资未来！全面的AI战略，在新的征程中，松下将继续依托本土研发创新优势，深度参与中国经济高质量发展。”

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中国经济网北京11月6日电今日A股三大指数全线上涨，全天上涨。截至收盘，上证综指上涨0.97%至4007.76点，销售额93027.6万元。深证成指上涨1.73%至13452.42点，销售额11,249.72亿元。创业板指数上涨1.84%至3224.62点，销售额达50117.1万元。从板块来看，工业金属、农化和半导体涨幅最大，影视影院、旅游酒店、文化传媒跌幅最大。 A股市场板块盈亏分类
（编辑：马鑫）

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中国经济网北京11月5日电 达丽丝集团股份有限公司（以下简称“赛丽诗”，09927.HK）今日在香港联交所挂牌上市。股价飙升，收报 128.9 港元。截至收盘，Cyrus 报 131.5 港元，上涨 0%。根据中标结果公告，赛力斯将在全球发售H股数量为108,619,000股H股（考虑部分行使发行金额调整权并考虑超额配售选择权的行使），新增股份数量为10,861,900股H股，全球发售H股数量为97,757,100股H股（考虑行权人部分发行的调整权）金额，以超额配股权行使为准）。联合主办、总协调达丽斯的发起人、联席全球协调人、联席承销商及联席牵头经办人为中国国际金融香港证券有限公司及中国银河国际证券（香港）有限公司，联席全球协调人、联席承销商及联席牵头经办人为华泰金融控股有限公司（香港）。 Thalys最终售价为131.50港元，总收入为142.834亿港元。按最终收购价26,699万港元计算，扣除需支付的上市费用后净利润为1,401,641万港元。达丽丝的主要投资者为重庆产业基金、林源基金、华泰资本投资（涉及华泰持续总收益互换和林源总收益互换）、广发基金管理有限公司和广发国际资产管理有限公司（统称“广发基金”）、新华资产管理、百老汇、三花（香港）、中盛、正科国际、金翼、大安投资、Hichain Logistics HK、Schroder、未来证券、New Alternative、中邮金融、Skyler International、星宇香港、中国东方、G hisallo Fund、Jump Trading、Jain Global Master Fund Ltd、China Alpha Fund。其中，新华人寿保险股份有限公司（“新华保险”，1336.HK，601336.SH）直接和间接持有新华资管99.6%的股权。三花（香港）隶属于浙江三花智控股份有限公司（“三花智控”，002050.SZ，02050.HK）。间接全资拥有。中升由中升控股（00881.HK）间接全资拥有。香港海远物流的主要母公司是江苏海远物流股份有限公司（“海远股份”300873.SZ）。中国邮政理财由中国邮政储蓄银行股份有限公司（“邮储银行”，01658.HK、601658.SH）全资拥有。星宇香港由常州星宇汽车照明股份有限公司（“星宇股份”，601799.SH）全资拥有。
（编辑：田云飞）

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中国经济网北京11月4日电：伟创电气（688698.SH）今日收盘报79.51元，跌7.80%。华泰证券股份有限公司研究员倪正阳、刘军、杨云晓、陈爽今日发布研究报告《微创电气（688698）综述：全阵列设计人形机器人核心部件》，并表示，公司新品的推出进一步完善了产品矩阵，提升了关键参数性能，锁定了各项技术路线。作为领先的零部件和解决方案提供商，该公司预计将从未来人形机器人大规模生产的进步中受益最多。我们维持“买入”评级。
（编辑：健化）

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中国经济网北京11月3日讯 天华新能源（300390.SZ）近日发布一则关于大股东与实益拥有人签订股份转让协议及换股的提示性公告。 2025年10月31日，公司实际控制人裴振华先生、荣建芬先生与CATL签署了《股权转让协议》。裴振华先生、荣建芬先生拟将其持有的公司全部股份以协议转让的方式转让给宁德时代。公司持有 107,582,325 股无限售条件股份（占目标公司股份总数的 12.95%）。其中，裴振华先生持有目标公司非流通股 49,208,960 股（占目标公司股份总数的 12.95%，占目标公司股份总数的 5.9%）。2%）），荣建芬先生持有本公司无限售条件股份。 58,373,365股（占目标公司总股本的7.03%）。转让价格为24.49元/股，转让总金额为24.49元/股。 2,634,691,139元。本转让协议的签署不会导致公司控制权发生变化。宁德时代承诺自转让登记完成之日起18个月内不减持本次股份转让所持有的股权。截至本公告日，裴振华作为有限责任合伙人持有宁波联合创新新能源投资管理协会（有限合伙）合伙企业79.9075%的股份，宁波联合创新新能源投资管理协会（有限合伙）持有宁德时代284,220,608股。除此之外，不存在资本关系、人身关系或其他经济利益关系。如转让人和受让人之间的合伙、合作、合资等。本次股份转让完成后，宁德时代将持有公司股份112,498,188股（占公司股份总数的13.54%）。通过协议转让引入战略投资者，公司股权结构将进一步优化。本次股份转让的完成不会改变公司实际控制人或控股股东，不会对公司治理结构或持续经营产生不利影响，不会损害上市公司及其他股东的利益。
（编辑：加成健）

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近日，扬子晚报、紫牛新闻报道“山姆店金毛蟹涉嫌侵犯著作权”一事引起关注。珠宝设计师、非物质文化遗产传承人吴文胜爆料，他花了近两年时间设计的作品《金毛蟹》，在10月20日开业的张家港市一家山姆会员商店中出现，疑似仿制品。消息发布后，记者注意到，有网友在社交媒体平台上发帖，自称是这款螃蟹模型的原创开发者。 10月30日，记者联系了该研究的设计者二流（化名），询问更多详情。当天，吴文胜对记者表示，对相关纠纷持开放态度。他说“软件绘图复制另一模特公司提到的“.ht”与该公司的“实体版权”属于不同的权利类别，两者并不相互排斥，合法合规的知识产权永远会得到尊重。君清工作室设计师二流告诉记者，帖子中提到的螃蟹模型是他参与设计制作的“大闸蟹模型”，这是工作室另一位设计师“华谦”发起的，他的个人主页上有模型展览记录。“我们的制作过程或多或少是：我们买一只螃蟹进行研究和拆解，在电脑上创建一个模型，然后交给3D打印部门进行测试。 “通过测试后，就会发布。”二流表示，工作室于2024年初正式开始销售模型，设计师“华谦”的第一次公开展览视频是在2023年6月9日。“有些模型文件包含更早的日期，比如2022年10月记录的一些结构。”杨晚报/紫牛新闻 见习记者 卢悦

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中国经济网北京10月29日讯：嘉禾美康（688246.SH）今日收盘报24.26元，跌5.82%。该股目前处于突破状态。嘉禾美康于2021年12月14日在上海证券交易所科创板挂牌上市，发行价格为39.50元/股，发行数量为3446.94万股。保荐机构（主承销商）为华泰联合证券股份有限公司，保荐代表人为孔祥熙先生、王晨先生。嘉禾美康IPO共募集资金13.62亿元。扣除发行费用后募集净额为12.4亿元。嘉禾美康最终净利润比原计划多4.9亿元。据嘉禾美康2021年12月9日披露的招股书显示，公司计划募集资金7.5亿元，用于专业电子病历研发项目（急诊急救指导、妇幼专科指导）、综合电子病历改造升级项目、数据中心改造升级项目以及补充流动资金。嘉禾美康IPO发行成本总额为1.21亿元，其中保荐机构华泰联合证券有限公司获得保荐费及承销费9782.3万元。
（编辑：魏敬亭）

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