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本课题专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院梁志红教授、薛岩松副教授。日常生活中，冰箱里存放的酸奶表面可能会渗出一层水。一些消费者认为这是因为酸奶已经变质，无法再饮用。其实，这是一个误区。酸奶表面出现的水是乳清分离现象，分离或渗出的“水”就是乳清。酸奶中乳清的分离不会对食品安全构成威胁。只要不变色、不串味，酸奶的安全性就不会受到影响，搅拌后也可以食用。乳清是酸奶发酵过程中自然分离的液体。它玛含有水、乳清蛋白、维生素、矿物质和少量乳糖。这是牛奶中酪蛋白的一部分，在凝结成酸奶凝胶后释放出来。它营养丰富，对人体无害。健身爱好者常用的乳清蛋白粉就是来自这个来源。酸奶中乳清的分离是正常现象，主要是由于酸奶中的乳酸菌发酵产生酸，导致蛋白质凝固，部分乳清（水和乳糖等可溶性成分）自然分离，特别是在运输和储存后。酸奶乳清沉淀有三个常见原因。首先，在自然发酵过程中，乳酸菌分解乳糖产生乳酸，导致蛋白质凝固。一些血清“锁定”在凝胶结构内，并在结构破坏后沉淀。其次，自制酸奶更容易出现这种情况。家不添加增稠剂或稳定剂（如普通全脂牛奶+细菌发酵）的酸奶更有可能沉淀乳清。第三个影响是存储。食用过程中长时间冷藏、振动或不当处理（例如摇晃）会破坏凝乳的结构并导致乳清沉淀。如果酸奶中漂浮有一层水，可以直接饮用或与酸奶混合后再食用。当然，乳清可能具有气味（气味、酒精味、异常酸度等）或异常颜色（色素沉着）。如果您发现酸奶有任何变化（黑色、绿灰色或其他非乳白色）或质地变化（如表面出现黑点、斑点或不均匀的肿块），则表明酸奶已变质，应丢弃。消费者在购买酸奶时应查看保质期，检查容器是否泄漏，根据储存条件决定是存放在冰箱还是常温下容器上有注明，并尽快饮用。打开的酸奶应尽快食用，不宜存放，以免变质。 （中国消费报记者 李健 编辑）

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中国经济网北京11月11日电 天府讯（30039.SZ）今日收盘价165.58元，跌8.01%。 11月10日，长城证券研究员侯斌先生、姚九华先生发布研究报告《天府通信（300394）：Q1-3业绩保持增长，持续推进海外工厂建设设计》，并表示维持天府通信“买入”评级。
（编辑：何晓）

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中国经济网北京11月11日电 金华新材（920015.BJ）今日收盘报58.40元，跌8.55%。 11月10日，西部证券研究员曹贤源发表题为《金华新材（920015）：硅烷交联剂龙头，电子级羟胺水溶液打破垄断，增长可期》的研究报告，并表示金华新材首次获得“增持”评级。
（编辑：何晓）

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中国经济网北京11月10日电 比星物联网（688671.SH）昨晚发布公告称，收到股东北京碧水源科技有限公司（以下简称“碧水源”）于2025年11月7日发出的《公司股份减持通知书》，公告该股东拟减持其股份。公司股票将通过集中竞价交易方式出售最多785,189股（相当于公司总股本的1%）。减持期限为自减持计划公告之日起15个工作日后三个月（自2025年12月1日至2026年2月28日）。截至公告日，比星物联股东碧水源持有公司股份8,814,811股，持股比例11.23%占公司总股本。上述股份是公司首次公开发行股票前取得的，并于2024年8月9日解除限售，公司挂牌发行。根据比星物联2025年第三季度报告，碧水源是该公司第二大股东。比星物联于2023年8月9日在上海证券交易所科创板挂牌，公开发行1963万股新股，发行价格36.12元/股。保荐机构（主承销商）为华英证券股份有限公司，保荐代表人为李继修先生、李立坤先生。该股目前正处于突破阶段。比星物联本次首次公开发行募资总额为人民币70,903.56万元。扣除发行费用后，募集资金净额为62,344.36万元。比星物联网实际募集净额较原计划增加210,834,000元。根据币信发布的招股说明书2023年8月4日，公司初步计划募集资金41,260.96万元，用于智慧生态环境大数据服务项目、智慧水务大数据溯源分析服务项目、研发中心建设项目。比星五里安此次IPO的发行费用（不含增值税）为85,592,016元，其中保荐费、认购费55,055,077元。
（编辑：何晓）

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中国经济网，北京，11 月 10 日 汉友集团（300403.SZ）于 7 日宣布，市长代表、董事和代表将减少参与人数。市长石华山，汉友集团的股份为 207.006.599（占企业资本总额的 34,33%），股份减少。行动者控制者、工人代表董事和 15 天内的主要指挥者和 3 名行动者均已收到通知。 La reducción de las acciones de la empresa por subastacentralizada no podrá exceder de 5,500,000 acciones (相当于公司资本总额的 0,91%)，并减少 t因大额交易而持有的公司股份不得超过6,000,000股（相当于公司总股本的1.00%）。公司股本减少的股份总数不得超过11,500,000股（相当于公司总股本的1.91%）。以11月7日收盘价15.71元/股计算，石花山本次计划回笼约1.81亿元。公司代表董事、副总经理郑立凯先生持有公司股份4,776,734股（占公司总股本的0.79%），拟在公告发布之日起三个月内即15个工作日内，通过集中竞价和大宗交易方式减持至80万股（占公司总股本的0.13%）。石华山的股份来源于公司首次公开发行股票前持有的股份（包括因公司转让而相应增加的股份）y 的资本公积占股本）。郑立凯的股份是通过公司原股东泰安盛宇企业管理咨询服务中心（有限合伙）（以下简称“泰安盛宇”）注销清算获得的，通过泰安盛宇间接持股转为直接持有的公司股份。新浪财经数据显示，石花山初始持有2.92亿股，占总股本的48.36%。石花山自2020年1月21日起首次减持汉友集团股份，截至目前，公司已减持8488.67万股，合计约6亿股，折算现金4000万元。据汉友集团2024年年报显示，公司第一大股东为石华山先生，石华山先生、梁迎光先生为公司实际控制人，石雷先生为石华山先生的儿子。石华山先生和梁英光先生。石磊、郭丽华和石泰山是与真正的空中交通管制员一起工作的人。
（编辑：何晓）

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中国经济网北京11月6日电今日A股三大指数全线上涨，全天上涨。截至收盘，上证综指上涨0.97%至4007.76点，销售额93027.6万元。深证成指上涨1.73%至13452.42点，销售额11,249.72亿元。创业板指数上涨1.84%至3224.62点，销售额达50117.1万元。从板块来看，工业金属、农化和半导体涨幅最大，影视影院、旅游酒店、文化传媒跌幅最大。 A股市场板块盈亏分类
（编辑：马鑫）

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中国经济网北京11月6日电国家金融监管总局盐城监管局近日公布的《行政处罚信息公示表》（盐金行决字[2025]51号）显示，陈霞先生（时任中国光大银行盐城分行营业部副总经理（主持工作））对信贷业务管理不严。盐城市金融监管局对陈霞给予警告，并罚款5万元。原文如下：
（编辑：马贤珍）

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中国经济网北京11月5日电 达丽丝集团股份有限公司（以下简称“赛丽诗”，09927.HK）今日在香港联交所挂牌上市。股价飙升，收报 128.9 港元。截至收盘，Cyrus 报 131.5 港元，上涨 0%。根据中标结果公告，赛力斯将在全球发售H股数量为108,619,000股H股（考虑部分行使发行金额调整权并考虑超额配售选择权的行使），新增股份数量为10,861,900股H股，全球发售H股数量为97,757,100股H股（考虑行权人部分发行的调整权）金额，以超额配股权行使为准）。联合主办、总协调达丽斯的发起人、联席全球协调人、联席承销商及联席牵头经办人为中国国际金融香港证券有限公司及中国银河国际证券（香港）有限公司，联席全球协调人、联席承销商及联席牵头经办人为华泰金融控股有限公司（香港）。 Thalys最终售价为131.50港元，总收入为142.834亿港元。按最终收购价26,699万港元计算，扣除需支付的上市费用后净利润为1,401,641万港元。达丽丝的主要投资者为重庆产业基金、林源基金、华泰资本投资（涉及华泰持续总收益互换和林源总收益互换）、广发基金管理有限公司和广发国际资产管理有限公司（统称“广发基金”）、新华资产管理、百老汇、三花（香港）、中盛、正科国际、金翼、大安投资、Hichain Logistics HK、Schroder、未来证券、New Alternative、中邮金融、Skyler International、星宇香港、中国东方、G hisallo Fund、Jump Trading、Jain Global Master Fund Ltd、China Alpha Fund。其中，新华人寿保险股份有限公司（“新华保险”，1336.HK，601336.SH）直接和间接持有新华资管99.6%的股权。三花（香港）隶属于浙江三花智控股份有限公司（“三花智控”，002050.SZ，02050.HK）。间接全资拥有。中升由中升控股（00881.HK）间接全资拥有。香港海远物流的主要母公司是江苏海远物流股份有限公司（“海远股份”300873.SZ）。中国邮政理财由中国邮政储蓄银行股份有限公司（“邮储银行”，01658.HK、601658.SH）全资拥有。星宇香港由常州星宇汽车照明股份有限公司（“星宇股份”，601799.SH）全资拥有。
（编辑：田云飞）

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中国经济网北京11月5日讯：今日香港美通科技（02718.HK）股价下跌。截至收盘，该股股价下跌 21.59%，至 197.90 港元。今天是明略科技在港交所上市以来的第三个交易日。该股于2025年11月3日在香港联交所上市，当日收盘于290.6港元，涨幅为106.10%。截至昨日收盘，该股跌 13.15%，报 252.40 港元。
（编辑：马鑫）

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中国经济网北京11月3日讯 天华新能源（300390.SZ）近日发布一则关于大股东与实益拥有人签订股份转让协议及换股的提示性公告。 2025年10月31日，公司实际控制人裴振华先生、荣建芬先生与CATL签署了《股权转让协议》。裴振华先生、荣建芬先生拟将其持有的公司全部股份以协议转让的方式转让给宁德时代。公司持有 107,582,325 股无限售条件股份（占目标公司股份总数的 12.95%）。其中，裴振华先生持有目标公司非流通股 49,208,960 股（占目标公司股份总数的 12.95%，占目标公司股份总数的 5.9%）。2%）），荣建芬先生持有本公司无限售条件股份。 58,373,365股（占目标公司总股本的7.03%）。转让价格为24.49元/股，转让总金额为24.49元/股。 2,634,691,139元。本转让协议的签署不会导致公司控制权发生变化。宁德时代承诺自转让登记完成之日起18个月内不减持本次股份转让所持有的股权。截至本公告日，裴振华作为有限责任合伙人持有宁波联合创新新能源投资管理协会（有限合伙）合伙企业79.9075%的股份，宁波联合创新新能源投资管理协会（有限合伙）持有宁德时代284,220,608股。除此之外，不存在资本关系、人身关系或其他经济利益关系。如转让人和受让人之间的合伙、合作、合资等。本次股份转让完成后，宁德时代将持有公司股份112,498,188股（占公司股份总数的13.54%）。通过协议转让引入战略投资者，公司股权结构将进一步优化。本次股份转让的完成不会改变公司实际控制人或控股股东，不会对公司治理结构或持续经营产生不利影响，不会损害上市公司及其他股东的利益。
（编辑：加成健）

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