第十四届武汉良之龙食品电商节期间，雀巢专业餐饮首次亮相，以“餐饮+饮料一站式解决方案”为主题，聚焦冷热饮料解决方案、美极调味品等核心产品阵列，为餐饮行业带来高效、优质的供应链新选择。在雀巢专业餐饮展台，客户可以体验完整的一站式餐饮解决方案，包括涵盖咖啡、茶、果汁等多个品类的冷热饮料解决方案，以及美极鲜味果汁、雀巢桑卡无糖牛奶等经典调味品和乳制品。该显示屏为餐饮商提供了集运营效率和产品稳定性于一体的“餐饮+餐饮”一体化解决方案。目前，中国的餐饮业正逐渐成串。数据显示，2021年中国餐饮业环比率将由19%提升2024年将达到23%。同时，行业内部竞争加剧，同质化问题更加突出。餐饮品牌必须在确保产品质量的同时管理运营和劳动力成本。降低成本和提高效率是该行业面临的主要挑战。 “餐饮连锁和快餐对上游供应链意味着更高的要求，即更严格的标准、更大规模的生产、更快的响应速度和更高的效率。”雀巢大中华区副总裁、雀巢专业餐饮总监鹿晗表示，帮助餐饮业更高效地服务食客，改善就餐体验，是雀巢持续关注的问题。为了应对行业挑战，雀巢推出了全新的冷热一体饮料机解决方案，只需单击一下即可持续生产标准化饮料。这有效地减少了商店对人的依赖问题人工劳动力少，生产不稳定，人工成本高。基于对餐饮行业的深入了解，雀巢专业餐饮跟踪市场趋势，注重创新和口味差异化。饮料范围从标准柠檬茶到各种口味。餐食细分为辣、辣、酸等“辣”口味，提供适合市场需求的解决方案。在本地创新的同时，雀巢专业餐饮始终坚持全球统一的食品安全标准，不使用质量低劣或因成本压力而构成安全风险的原材料。 “民以食为天，粮食安全是重中之重。”鲁航告诉记者。雀巢一个多世纪以来在全球80多个国家经营着500多家工厂，建立了完善的食品安全管理和管理体系。从原材料追溯到生产加工，每一步都遵循Nestlé 的通用质量标准。鹿晗表示，雀巢专业餐饮将继续利用创新推动产品迭代和体验提升，坚守品质底线，拥抱新的消费趋势，紧跟餐饮链条标准化、碎片化的发展步伐，深化中国市场布局，支持餐饮供应链的完善，为中国餐饮业的发展做出贡献。 （中国经济网）
（编辑：黄春民）